Le gruau de millet fournit des vitamines B (thiamine, vitamine B6, riboflavine) et de l'acide folique, ainsi que des minéraux précieux tels que le cuivre, le zinc, le fer, le phosphore et le magnésium. Il convient parfaitement à la viande, vous pouvez aussi l'ajouter aux desserts. Il est excellent comme repas délicat et nutritif pour les enfants.