Kasza gryczana, otrzymana z obłuszczonego prażonego ziarna gryki, należy do jednych z najbardziej odżywczych kasz. Ma intensywny smak i jest naturalnie bezglutenowa. Ma zastosowanie jako dodatek do zup, pasztetów, past do chleba, a także do obiadów w połączeniu z warzywami, sosem czy gulaszem.